蔬菜（cài）类

各省市县镇区农（nóng）产（chǎn）品中心批发市场

分区域设置食（shí）材统一配送（sòng）集（jí）中点，为众（zhòng）多的工厂食堂提供新鲜蔬菜。

外观/软硬度/农药残留量

自检/防（fáng）疫站

蔬菜（cài）批（pī）发（fā）市场

种菜基地

农业种养基（jī）地

   位于（yú）东（dōng）西湖（hú）区，500亩的（de）公司（sī）+农民（mín）农（nóng）业种养基地（dì），自产自销廉价成（chéng）本的绝（jué）对优势，直接惠及（jí）用餐员工。主要供应武汉及其附近（jìn）地区。

白沙洲蔬菜（cài）批发（fā）市场  四（sì）季（jì）美农副市场

湖北省“菜篮子”重点工程，是江汉平原（yuán）最（zuì）大综合型农副（fù）产品批发市场。主要供应武汉（hàn）及周边地区。

鲜肉类

各地大型肉菜市场/肉类（lèi）冻库

肉联（lián）厂、肉类加工配送企（qǐ）业均有国家严格（gé）规（guī）定的生产流（liú）程（chéng），是肉类产品的（de）质（zhì）量保证。

外观/质量（liàng）/注水/瘦肉（ròu）精（jīng）/H5N1/冰含量

防（fáng）疫站/自检（jiǎn）

捕鱼

猪肉冻（dòng）库

农业种养基地

双（shuāng）汇（huì）的大型立体（tǐ）养（yǎng）殖场，以猪、养（yǎng）、鱼为主，养殖场的肉猪需（xū）统（tǒng）一由地（dì）方肉联厂（chǎng）收购（gòu）、屠宰及批发。

大（dà）米类

中粮大米在湖（hú）北采用定单方式收购（gòu）无公害优质水稻（dào）；加工出的大（dà）米，具有米（mǐ）粒晶莹饱（bǎo）满（mǎn）、香味浓郁、软硬（yìng）适中等特点。常年销往全国各大城市（shì）超市，批发市（shì）场，深受顾客（kè）好评。

我食堂（táng）60%的大米均来自中粮米业。

外观/质量（liàng）/吊白块（kuài）

疾控（kòng）中心/自检（jiǎn）

粮（liáng）仓基地（dì）

米业（yè）各（gè）地经销点

米业（yè）是一（yī）家（jiā）以优质（zhì）大米加工为主，集收购（gòu）、储运、贸易、销售为一体的大型粮食加工企业。

米（mǐ）仓

食用（yòng）油类

益海嘉里油脂公司（金龙鱼—供应高（gāo）级（jí）经（jīng）理餐厅）

   1988年（nián）益海嘉（jiā）里（lǐ）在中国投资第（dì）一家油脂企业（yè）――南（nán）海油脂公司；“金（jīn）龙（lóng）鱼（yú）”品牌被认定（dìng）为中国驰名商（shāng）标，并成（chéng）为“北京2008年奥运（yùn）会（huì）食用（yòng）油独家供应商”。

气味/透气度/酸价/杂质（zhì）/过氧化值等

疾控站

金龙鱼油

永（yǒng）益食品公司（sī）

“鸿禧牌”食用调和油、“凤球唛”番（fān）茄沙司和鲍鱼（yú）汁被评为（wéi）国家（jiā）名牌产品；公司在全国各地设（shè）有39个办事处，特（tè）约经销商近三千家（jiā），永益物（wù）美（měi）价廉的产品赢得了市场。

年（nián）年丰大桶油

年年（nián）丰集（jí）团经历（lì）二十余年的发展，系一（yī）家集粮油（yóu）专（zhuān）业进（jìn）出口贸易、港口储运（yùn）、生产（chǎn）加（jiā）工和销售（shòu）为一体的综合型粮油（yóu）企业。年销售（shòu）收入（rù）达10亿元以上。

碘盐（yán）类

各市县盐（yán）业总公司

省（shěng）国资委监（jiān）管的全民所有制企业，是贯彻（chè）落实国家（jiā）食（shí）盐专（zhuān）营政策的主体（tǐ），由省人民政府授权（quán）行使盐业行政管理和执（zhí）法职能。担负着（zhe）国有资产（chǎn）保值增值的经济责任（rèn）和供应合（hé）格加碘食盐、消除碘缺乏病的社会责任，依法履（lǚ）行九项盐业行政管理和执法职能。

外（wài）包装质（zhì）量/

纯（chún）度/含碘量

疾控中心/自检

盐（yán）

调料配（pèi）料

各地区最有实力副食（shí）调料供应商

万（wàn）家（jiā）福食品调（diào）料商行（háng）

同是一种（zhǒng）配料，用不同（tóng）的（de）产地（dì）、不同的牌（pái）子，炒出（chū）菜（cài）的味道可能相差甚远。

因此厨房用（yòng）的调料配（pèi）料需要（yào）精心挑选，力（lì）求与多（duō）数消费者（zhě）口味匹配。

质量/外（wài）包装

疾控（kòng）中心/自检

调料行